Secondi

Carne danese Hostaria Natalino & Maurizio: i tagli più prelibati

secondi di carne

Il ristorante è particolarmente famoso a Roma e dintorni anche per l’assoluta qualità dei suoi piatti di carne, con tagli pregiatissimi e cottura perfetta, senza dimenticare le specialità di pesce che si basano solo su materie prima freschissime come il pesce, i crostacei o i molluschi appena pescati. Particolare fiore all’occhiello dell’attività è la carne danese, considerata dagli appassionati una vera prelibatezza. Ecco perché nel menu si possono trovare la bistecca di manzo danese alla griglia, l’entrecote di manzo danese alla griglia, il filetto di bue danese alla griglia, la fiorentina di manzo danese alla griglia: tutti grandi piatti di carne cotti alla perfezione e secondo le esigenze del cliente, in modo che i clienti siano sempre soddisfatti. Ma i secondi piatti di carne, oltre alla carne danese, offrono anche molti altri motivi di orgoglio per l’attività: da non perdere, infatti, il galletto amburghese alla griglia, la lombata di vitello alla griglia, la tagliata di filetto alla griglia, la scamorza di Rivisindoli con prosciutto alla griglia, la tagliata di filetto al pepe verde alla griglia.

Poi ci sono i secondi piatti di pesce: tutti grandi piatti che puntano sull’eccellenza delle materie prime freschissime e, ancora una volta, sulla perfezione delle cotture e la prelibatezza delle ricette. Tra i secondi piatti di pesce proposti dal ristorante non si può fare a mano di citare l’orata alla griglia, il calamaro alla griglia di circa tre etti, su ordinazione gli scampi alla griglia, il filetto di tonno alla griglia, il trancio di pesce spada alla griglia: con la sua semplicità, la griglia è il metodo di cottura perfetto per non alterare in alcun modo il sapore del pesce, del crostaceo, del mollusco, esaltando invece le sue particolarità e i suoi aromi. Oltre alle preparazioni alla griglia, il ristorante offre numerose altre ricette che hanno sempre l’oro del mare come ingrediente principale: il calamaro al pomodorino e peperoncino, le mazzancolle al vino bianco, le mazzancolle al pomodoretto, l’orata al forno con patate, la spigola al forno con patate, il rombo al forno con patate e olive, il SanPietro al forno con patate e olive, la spigola in guazzetto, i polpetielli al vino, i polpetielli al pomodorino, il trancio di pesce spada alla pizzaiola, la tartare di tonno, i moscardini al vino, il baccalà al pomodoro con pinoli e uvetta, i gamberoni alla griglia, i gamberoni al vapore, le mazzancolle alla griglia, la spigola alla griglia. Tutti piatti preparati espresso, simbolo di una cucina genuina e che sa sempre stupire il cliente con la sua bontà e la sua freschezza.

L’ultima parte, ma non certo per gusto e sapore, del menu dei secondi è quella dedicata ai secondi cucinati, con grandi ricette realizzate alle perfezione dagli chef del ristorante. Si può partire, per proseguire il pasto dopo uno dei tanti eccellenti primi, col bollito alla picchiapò, oppure il coniglio alla cacciatora, il filetto o la tagliata al pepe verde, il filetto o la tagliata all’aceto balsamico, le polpette fritte, le polpette al pomodoro, il petto di vitello alla fornara con patate, il roast beef, il roast beef con parmigiano e rughetta, il vitello tonnato, la tartare di filetto con manzo, il carpaccio di filetto con rucola e parmigiano, gli straccetti di filetto con rucola, la classicissima coda alla vaccinara, vero caposaldo della tradizione romana, gli asparagi con uova, i messicani di vitello alla salvia, l’abbacchio al forno con patate, la trippa alla romana con pecorino: tutti piatti dove ancora una volta è l’abilità dello chef e la freschezza e la genuinità delle materie prime a fare tutta la differenza.




Roma

00191 - Roma (ROMA) Lazio
V.Carbognano, 4 ang. C. Francia
Distanza dal centro: 5,25 Km
Telefono: 063332730
Partita IVA: 09229621009
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